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酱牛肉的做法

一、制作家常酱牛肉方法: 原料: 牛肉(最好是牛腱肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱 、老抽、料酒、白糖适量. 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块. 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱

我是厨师而且是穆斯林,我告诉你做法,我们回族以牛羊肉为主要肉类食物,我们吃牛羊肉注重保留肉类的原味,即肉香.以下是酱牛肉做法:1.调制酱汤,料酒,酱油,

酱牛肉的制作材料: 主料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根 教您酱牛肉怎

原料:牛前腱子1000克,黄酱250克,酱油少许,肉扣少半个,花椒20克,大料25克,桂皮3小块,小茴香10克,丁香2粒,姜100克,葱一棵,盐150克(根据自己的口味放),油100克. 做法:牛前腱子洗净,锅烧热放油,把黄酱炒熟,放入清水,倒入放牛前踺子锅里,我都是用高压锅,放气10分钟,我关火等没气了,打开盖放盐,在开锅12分钟就关火,等凉了把肉取出,切片,酱牛肉颜色酱红,味很好.酱油是调色的不要多放.

用料 主料 牛肉1000克 调料 食盐 少许 鸡精 少许 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 黄酱 适量 用料小秘诀 烧酱汁时加入家乐浓汤宝 切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味 家传酱牛肉的做法 材料: 主料:牛肉 辅料:葱姜;卤包 调料:

卤牛肉 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量. 风味一、 制作: 1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块. 2、烧开一锅水,将牛肉放

材料主料:牛腱子肉,鸡汤,配料:生姜片,八角,小茴香籽,花椒,桂皮,干山楂,冰糖,盐,料酒,老抽,胡椒粉做法1、牛肉洗净,分割成几大块,放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出.2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封好.3、焯好的牛肉放入高压锅中,加入生姜片、桂皮、老抽、盐、料酒、冰糖、调料包,再倒入鸡汤和少许清水没过牛肉,加盖大火烧开转小火煮30分钟关火.再焖制60分钟捞出,晾凉以后切片即可食用.小诀窍1、放入山楂片可以使牛肉软得更快.2、关火以后焖制60分钟,可以使牛肉更软更入味.

用料主料牛腱子2条辅料豆瓣酱60克生抽150毫升糖3克老抽60毫升丁香8粒姜1块大料3颗花椒40颗桂皮1块香叶2片干辣椒6个草果1颗大葱1根酱牛肉的做法1.将一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要2.锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要3.把锅清洗干净,将焯烫好,洗净的牛腱放入锅中4.把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包,放入锅中,加入水5.放入生抽、老抽、豆瓣酱和糖搅拌均匀6.盖上锅盖,按下“腐乳蹄”进行炖煮7.烹饪结束后,打开锅盖,将牛肉从锅中捞出放在盘中,冷却风干后切片即可

家常酱牛肉 原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量. 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块. 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段

材料:牛肉1000克,葱一段,姜一块,花椒粒20粒,八角一个,桂皮一块(家里刚好用完了就没放)香叶两片,老抽2匙,致美斋香肉调味酱2大匙,料酒1匙,冰糖一块,盐适量.做法:1.牛肉先用清水浸泡去血水,泡半小时后流水冲净,切好

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